广岛三箭与清水鼓动:吉林地方小吃冷面的做法

北京国安vs广岛三箭直播 www.lmnanm.com.cn 时间:2020/4/4 9:08:09 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 在一开始的时候,冷面是朝鲜族比较喜欢的一种小吃,而冷面是由荞麦粉和马铃薯粉制作而成的。在比较早的时候,冷面一般是在一些大型的节日或者的寿诞等特殊时间的一种食物,因此也被称作是长寿面。

冷面是吉林的一种地方小吃,不过随着传到全国各地,也有不少的顾客喜欢上了冷面这个小吃。而作为吉林的一个比较有名,有代表性的一种小吃,冷面的历史也已经有一两百年了。而顾客喜欢冷面,也是因为冷面的口感比较的爽滑清淡,面比较劲道有弹性,所以俘获了不少的顾客。那么,如此美味的冷面,是如何进行制作的呢?

  一、吉林地方小吃冷面的介绍

吉林地方小吃冷面的做法

在一开始的时候,冷面是朝鲜族比较喜欢的一种小吃,而冷面是由荞麦粉和马铃薯粉制作而成的。在比较早的时候,冷面一般是在一些大型的节日或者的寿诞等特殊时间的一种食物,因此也被称作是长寿面。而后来随着时代的变迁,冷面也开始慢慢的在日常生活中进行食用。而且也逐渐的得到了不少人的喜欢,所以吉林地方小吃冷面也慢慢有了知名度。

  二、吉林地方小吃冷面的制作方法

  冷面在制作的过程当中,是需要先将冷面进行煮制。一般冷面的面条是选择用荞麦面,冷面在煮熟之后,是需要先将面条在冷水当中过凉,然后将配菜跟面条一起放入碗中,然后在进行浇汤,这样一碗冷面就制作完成了。而冷面的配菜一般是选择黄瓜丝跟西红柿片。冷面在碗中拌好准备食用的时候,可以配上辣白菜或者是辣酱,比较正宗的吉林小吃冷面就制作完成了。

  三、吉林地方小吃冷面为什么会受到不少人的欢迎

  冷面虽然在一开始是吉林的小吃,不过在传到其他城市之后,也都受到了不少人的欢迎。为什么冷面会受到这么多人的欢迎呢。一是因为冷面的制作过程是比较简单的,消耗的时间比较的短暂,二是因为冷面的价格相对来说并不高,因此受到很多人的喜欢。而且冷面在食用起来比较的爽口,再加上冷面比较的物美价廉,所以才会受到更多人的喜欢。

  四、吉林地方小吃冷面的汤底如何制作

  在冷面这个小吃当中,冷面汤也是在冷面的口感当中起到了很重要的一个作用的。如何调制冷面汤也是很重要的一个问题。冷面汤也是可以调制的,将一小勺小苏打放到盆里,然后倒醋精,醋精和苏打会起化学反应,待小苏打反应完毕,然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶,这样冷面汤就调制完成。在加入冷面之后,可以加入白糖,味精等进行调味。

  冷面作为吉林的一个地方小吃,是受到了不少人的欢迎的。而冷面的制作过程也是比较简单的,从煮面开始,到配菜和冷面汤的调制,是在家中也可以完成的。而对于那些喜欢吃冷面的人来说,也可以在家进行尝试一下冷面的制作方法。学会了如何制作吉林地方小吃冷面之后,就可以随时随地的吃到好吃的冷面这个小吃了。而且经过自己的制作之后,吃起来也会有更大的成就感。