广岛三箭亚冠首发阵容:餐饮产品的特点是什么

北京国安vs广岛三箭直播 www.lmnanm.com.cn 时间:2020/1/29 9:29:32 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 餐饮产品是指餐饮企业向社会提供的,并且能满足人们需要的实物产品和无形服务的总称,包括产品的色彩、形状、构成、质量、服务等。

餐饮产品是指北京国安vs广岛三箭直播向社会提供的,并且能满足人们需要的实物产品和无形服务的总称,包括产品的色彩、形状、构成、质量、服务等。

餐饮产品的特点是什么

餐饮产品除了具有无形性的特点之外,还具有这样一些重要特点:

  餐饮产品的特点有:

  一、餐饮产品的文化性

  不管是厨房产品,还是就餐环境和员工服务,都承载了丰富的地域特色文化,这种文化从菜点风味与命名、餐厅的装修、员工服饰与礼仪等都能体现出来??梢运?,一个餐厅的饮食文化是其餐饮产品的灵魂。

  二、餐饮产品的多功能性

  餐饮产品不仅能满足人们的基本生理需求和对地域饮食文化的需求,还具有社交功能、商业功能和休闲功能等。借助就餐,人们可以增加相互的交流和认识,可以谈生意做买卖,还可以在这里舒缓情绪、愉悦身心。

  三、餐饮产品的可组合性

  餐饮产品的可组合性体现在以下三个方面:

  1、从菜点的创新来看,餐饮原料与烹调加工方法的不同组合可开发许多新菜点;

  2、从宴席的开发来看,同样的菜点用不同的组合与包装方式(如命名、盘饰、形状等)可以开发许多的宴席;

  3、菜点、宴席与就餐环境、员工服务等的相互改进与组合,将会给顾客提供更多不同特点的餐饮产品。由于餐饮产品的可组合性,有利于餐饮企业进行产品的开发创新,故餐饮企业不仅要保证老产品的传统和特色,还要适时推出新产品,以满足顾客新的需求,并增强自己的竞争力。

  扩展资料:

  餐饮产品生命周期,是指餐饮产品从投放市场到退出市场的全部时间,其过程包括引入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。

  在理解产品生命周期概念的时候应注意两点:

  其一,产品生命周期是市场属性而非产品的自然属性,即产品生命周期代表的是市场寿命而非使用寿命;

  其二,经历了引入期、成长期、成熟期和衰退期四阶段的生命周期是产品的典型的生命周期模式,不排除在某些特殊情况下还存在其他生命周期的特殊形式。