北京国安vs广岛三箭直播 > 餐饮资讯 > 餐饮管理知识
  • 餐厅厨房管理的几个关键环节2020-02-21

    首先,厨房要抓好采购进货关。采购进货是餐饮产品生产过程的第一个环节,也是成本性的第一个环节。由于产品原料种类繁多、季节性强、品质差异大、其中进货质量又直接与原料的净料率有关。

  • 领班在餐厅中有什么作用2020-02-19

    餐厅设置领班这一岗位,目的是起到承上启下的作用,在我们管理者眼中,他们就是优秀的员工,能及时传递餐厅的经营方针政策。在员工心目中,他们就是一个排头兵。

  • 火锅店管理者细节知识需要具备哪些2020-02-18

    管理规章和工作程序、标准是火锅店管理的基本要求,俗话说的好,没有规矩不成方圆,规章、标准是火锅店管理的依据,火锅店的员工都需要遵守,就连投资者也不例外。

  • 餐饮店如何管理好员工2020-02-14

    所谓术有专攻,每个管理者和职场人都有适合自己完成的工作和不太适合做的事,作为管理者要明白自己擅长做什么领导者、协调者、技术者还是氛围营造者。

  • 自助餐厅的管理者怎么挑选2020-02-12

    自助餐是近几年比较受欢迎的一种,因为自助餐能满足人们的需求,每个人的口味都不相同,自助餐正是一个不错的选择。自助餐菜品多种多样,只要交上钱顾客可以随便选择自己想吃的美味。

  • 关于团队管理的故事,教你如何管理一个团队2020-02-10

    团队建设和管理很重要,任何一项任务都不能由一个人独立完成。因此,不管是项目团队建设还是公司的团队建设,加强团队建设与管理都具有不可替代性。

  • 关于餐饮管理的知识2020-02-07

    餐饮管理的知识有哪些?小可针对此问题在网上查了些资料,以供大家参考。

  • 怎样才能管理好一家奶茶店2020-02-06

    在服务这个方面,一直以来都是餐饮业中需要重视,也都是每家奶茶店比较重视的一点。员工直面的是顾客,如果因为服务态度不好,而导致了顾客的流失,那是很可惜的。

  • 在日料店上班注意什么2020-02-01

    其实日本的礼仪还是比较多的,特别是高档些的日料店,对于整洁性要求都是非常严格的,例如穿衣是否得体,鞋子是否干净,头发是否清爽等等都是需要注意的地方?;褂幸环矫婢褪侵逵镅砸玫?,不要过度的夸张和小气,要符合礼仪。

  • 想把人流变客流,靠这3大餐厅设计技巧很关键2020-01-30

    想把人流变客流,靠这3大餐厅设计技巧很关键,小可针对此问题一直很关注,今天小可在网上查了些资料,希望大家更好的了解。

  • 60%的餐厅倒闭,都是因为餐饮店长不合格2020-01-23

    数据显示,一家连锁餐厅的经营成败,40%靠总部建设,60%靠单店的实际运营。单店运营中最重要的因素就是核心店长。

  • 餐饮管理知识有哪些2020-01-13

    餐饮管理知识有哪些呢?这个问题很多答案,具体到有哪些呢?我相信很多人都不是很了解,今天小可就针对此问题找了些相关资料,希望可以更好的帮助到大家了解。

  • 餐饮服务员的六大操作技能2020-01-03

    作一个服务员是需要一定的基本功的。在这些基本功,餐饮服务员的六大技能是每个服务员都必须要掌握的。这六大技能是一个服务员的基础,今天小可针对服务员的六大技能有哪些查了些资料,让我们大家一起来学习一下。

  • 餐饮服务礼貌用语有哪些2019-12-31

    餐饮服务礼貌用语有哪些?从事服务行业的我,一直很想了解一下,提高自己,今天小可在网上查了一下,希望可以帮助到大家。

  • 优秀服务员70条服务流程介绍2019-12-28

    一位合格的优秀服务员要具备哪些服务呢?做服务行业都很关注此问题,小可在网上找了资料,优秀服务员70条服务流程介绍,希望可以帮助大家了解。

  • 如何做一名合格的餐饮管理者2019-12-26

    如何做一名合格的餐饮管理者?小可一直很关注此问题,大学毕业后,小可就开始做餐饮行业,小可一直想学习餐饮管理,如何做一名合格的餐饮管理者呢,今天小可在网上查了些资料,希望可以帮助大家了解。

  • 让顾客进店的100条方法2019-12-24

    让顾客进店的100条方法有哪些,作为餐饮开店出身的我,很有感触,开一家店首先要考虑怎么能让顾客进店呢?这是很关键的。

  • 餐饮管理细节知识有哪些2019-12-21

    管理到位才能推动产业的发展,才能提高效率,提升营业额增强自身竞争力。学会评估诊断餐饮企业的经营管理问题;餐饮管理,分两大块:前厅和后厨前厅:主要是服务细节知识,例如领位、点餐、铺台、上菜、倒酒、结账等

  • 服务员说话技巧有哪些呢2019-12-19

    服务员说话技巧,俗话说,话说的好使人笑,说得不好使人恼。所以,掌握说话的技巧很重要,这也是餐饮服务取胜的关键。以下是小可针对服务员说话技巧做了分析,希望给大家一些借鉴。

  • 服务员下班催客人技巧2019-12-17

    有一次去一家餐厅吃饭,下班有点晚了,这家餐饮快要下班打烊了,看到了一个场景让我印象深刻,有一位男士一个人在喝酒,服务员上去说了很多次,快要下班了,这位男士却没有任何反应